Inainte și după fiecare utilizare: Spălați tacamurile din oțel inoxidabil în apă fierbinte și soluție neutră de spălare (detergent). Nu utilizați detergenți sintetici care conțin clor sau detergenți puternici de alcalii. Apoi, uscați bine înainte de a fi depozitate într-o zona uscată. Orice reziduuri de alimente, în special de sare (NaCI), lamaie, oțet, roșii etc., trebuie îndepărtate cu grijă pentru a preveni coroziunea. În cazul în care piesele sunt spălate în mașina de spălat vase, verificați dacă la sfârșitul ciclului de spălare acestea sunt uscate perfect. Dacă nu, uscați-le bine cu un prosop.  Lamele de cuțite sunt realizate din oțel inoxidabil martensitic 420 și temperat, asigurând marginile de tăiere de lungă durată, dar sunt mai puțin rezistente la coroziune. Prin urmare, spălați cu atenție, uscați și păstrați cu grija tacamurile după utilizare.