Lama extrem de ascuțită având  lungimea de la 15cm este din aliaj special din oțel, molibden și vanadiu(X45CRMOV15 )

Mânerul negru anti-alunecare din ABS  permite o aderență confortabilă cu un sentiment de echilibru sigur 

Lamele din această linie de cuțite profesionale Paderno au o duritate excepțională și o rezistență ridicată la coroziune datorită utilizării sistemului Ice Hardenig, un proces special de întărire a oțelului.

Se poate spăla în mașină de spălat vase în condiții de siguranță